釧路といえば・・・

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釧路といえば・・・そう、普通は魚介ですが、今日は「緑のおそば」について。すっかり食べ物ネタが増えましたが、印象に残っていることが多いので(^　^;

「緑のおそば」とは藪そばのことですが、釧路のおそば屋さんのほとんどが、この「緑のおそば」です。なぜかはわかりませんが、、、現在はこの緑色は、「クロレラ」等を練りこんでいるものが多いらしく、風味的にどうかな??とも思いますが、色合いがいい感じで、「緑のおそば」だけでも意外と美味しく頂けます。

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