また食べ物です笑
大津でいつも出向いていた仕事先の宴会にお呼ばれして食べたのがスキヤキ。大津というか滋賀といえば近江牛なわけで、行く前からワクワクo(^ ^)o
スキヤキ鍋に火を通して、さっと肉に火を通したのち、秘伝のかえし、醤油、お砂糖を入れ、お肉のあく取りをしたら野菜を入れる（作り方は結構忘れてるので、想像で書いてます）
まだ少人数のベンチャー企業だったので、皆で寒い冬につつく近江牛スキヤキは、格別の味わいでした☆ ホテルに門限があったことをうっかり忘れて飲んでしまい、夜中にドアをガンガン叩いて何とか入れてもらいましたが。
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